A indústria retira o açúcar de um alimento para classificá-lo como zero, mas, para
compensar sabor e textura, acaba aumentando o sódio ou a gordura | Foto: Magnus
Nascimento
06 de OUTUBRO 2025 - Os alimentos “zero” conquistaram as prateleiras e se tornaram presença constante na rotina de quem busca emagrecimento ou uma alimentação mais equilibrada. Porém, especialistas alertam: zero nem sempre é sinônimo de saudável. Muitos desses produtos contêm aditivos químicos, e o consumo excessivo ou sem orientação de um nutricionista pode trazer efeitos adversos à saúde, como enxaqueca, gastrite e até aumento de risco para doenças mais graves.
Apesar de muitos consumidores associarem produtos “zero” ou “fit” a escolhas mais saudáveis, a realidade é mais complexa. Esses alimentos rotulados como zero lactose, zero gordura, zero calorias, muitas vezes são vistos pelos consumidores como sinônimo de um alimento saudável e, na verdade, não é assim”, explicou a nutricionista Leticya Almeida.
Fonte: Tribuna do Norte.
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